Wochenmenü

Kulinarische Rundreise durch den Orient 14.-25.4.2026

Bärlauch-Cacik – Joghurt mit Bärlauchpesto und Cayenne-Pfeffer aus Tunesien
Rindfleischbällchen mit gehackten Datteln in einer Tomaten-Gemüse-Soße aus Tunesien
Salatit Arabiyye – Apfelsalat mit Paprika, Oliven und Frühlingszwiebeln aus dem Libanon
Gurken-Tomaten-Salat mit Honigmelone, Schafskäse und Ruccola aus der Türkei
Havuc Kizartmasi – gebratene Möhren mit frischem Ingwer und veganer Sahne aus der Türke
Falafel – gebackene Klöße von Kichererbsen, Sesam und frischen Kräutern aus Ägypten
Blumenkohl-Couscous-Salat mit frischer Minze, Granatapfelkernen und Knoblauch aus Marokko
Börek – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse und sonnengetrockneten Tomaten aus der Türkei
Orientalische weiße Bohnen-Suppe mit gebratenen Zucchini und schwarzem Sesam

Muhammara – Walnuss-Paprika-Mus aus Syrien
Rindfleisch-Tajine mit Kartoffeln und Aprikosen aus Tunesien
Salatet Malfuf – Weißkohlsalat mit Tomaten, Petersilie und Knoblauch, dazu arabische Fladenbrösel, aus Jordanien
Salata Baladi – Bauernsalat mit Gurken, Tomaten, Oliven und Schafskäse aus Ägypten
Shakshuka – Kichererbsen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten aus Tunesien
Kabac Mucver – gebackene Zucchini-Bällchen mit Kräutern und schwarzem Sesam aus der Türkei
Damascus-Salat – pikanter Salat von Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern aus Syrien
Börek – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse und Paprika aus der Türkei
Orientalische Möhren-Mango-Suppe

Guten Appetit!

@karawane.bonn