Wochenmenü

Kulinarische Rundreise durch den Orient 1.-12.9.2026

1. Humus – Püree von Kichererbsen, Sesamöl und Rucchola-Pesto aus der Türkei
2. Ragout von der Putenbrust mit Zwiebeln und Zucchini in einer Erdnussbuttersoße aus der Türkei
3. Nudelsalat mit jungem Blattspinat, Walnüssen und Kichererbsen aus Tunesien
4. Antep – pikanter, fein gehackter Salat aus Kurdistan
5. Kushari – Reis mit Nudeln und Linsen aus Ägypten
6. Klöße von gerösteten Sonnenblumenkernen, Bulgur und Paprika aus dem Oman
7. Wassermelone mit Schafskäse, Oliven und frischer Minze aus Israel
8. Börek – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse und frischen Kräutern aus der Türkei
9. Orientalische Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Belugalinsen