Wochenmenü

Kulinarische Rundreise durch den Orient 19.7.-4.8.2024

1. Fasulie hamra Mathune – Mus von roten Bohnen und Schafskäse aus Libyen
2. Sucuk – türkisches Wurstragout in pikanter Tomatensoße mit Zwiebeln und Paprika
3. Bulgursalat mit Sesam-Joghurt-Dipp aus der Türkei
4. Fenchel mit Aprikosen, Tomaten und frischen Kräutern aus Tunesien
5. Süßkartoffeln mit Dattelsirup und Walnüssen aus dem Libanon
6. Falafel – gebackene Klöße von Kichererbsen, Sesam und frischen Kräutern aus Ägypten
7. Wassermelone mit Schafskäse, Oliven und frischer Minze aus Israel
8. Patetesli Börek – Teigrolle mit pikanter Kartoffelfüllung aus der Türkei
9. Orientalische Rote Beete-Suppe mit Tonkabohnen und Himbeeressig

Betriebsferien

vom 5. bis 19.8.