Wochenmenü

Liebe Freundinnen und Freunde der Karawane,

wir servieren Ihnen folgende kulinarische Rundreise in der Zeit

Kulinarische Rundreise durch den Orient 4.-17.9.2020

Michoteta – Gurkensalat mit Joghurt, roten Zwiebeln und Minze aus Ägypten
Lammfleischbällchen mit gehackten Datteln in einer Tomaten-Gemüse-Soße aus Tunesien
Salatit Banadura wu Jawz – Tomatensalat mit Walnüssen und Frühlingszwiebeln aus Libyen
Salat von Spitzkohl, Kartoffeln und Paprika mit Minze und Granatapfelkernen aus Syrien
Havuc Kizartmasi – gebratene Möhren mit Chili, Ingwer und Rahm aus der Türkei
Gebackene Aubergine mit Avocado-Knoblauch-Dipp aus dem Irak
Wassermelone mit Schafskäse, Oliven und Minze Israel
Börek Sarimsakli – gefüllte Teigrolle mit Porree und Schafskäse aus der Türkei
Orientalische Gemüsesuppe mit Brotcroutons

Pikante Joghurtcreme mit Mango, Minze und Chili aus Ägypten
Roastbeefstreifen mit Schmorzwiebeln, Paprika und Champignons im Tamarinde-Sud aus dem Libanon
Kisir – Bulgur-Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern aus der Türkei
Salat von rohem Fenchel, Tomat5en, Schafskäse un d getrockneten Aprikosen aus Tunesien
Geschorter Blumenkohl in Bechamel mit Kartoffelkruste aus dem Libanon
Kabak Mucver – gebratene Zucchinipuffer aus der Türkei
Gezer – fein gehackter Möhrensalat mit Paprika aus Marokko
Börek – gefüllte Teigrolle mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Kräutern aus der Türkei
Orientalische Currysuppe mit passierten Früchten

Guten Appetit!