Kulinarische Rundreise durch den Orient 4.-17.7.2025
1. Bakle Ezmesi – Joghurtcreme mit weißen Bohnen und gemahlenen Haselnüssen aus der Türkei
2. Rindfleischbällchen mit Datteln in einer Tomaten-Gemüse-Soße aus Tunesien
3. Weißkohl-Mango-Salat mit Lauchzwiebeln aus Kurdistan
4. Couscoussalat mit getrockneten Früchten, Rosa Beeren und Rosinen aus Marokko
5. Bunte Gemüsepfanne mit Bärlauch, Sonnenblumenkernen und Harissa aus der Türkei
6. Gebackene Aubergine mit Joghurtdipp aus der Türkei
7. Wassermelone mit Schafskäse, Oliven und frischer Minze aus Israel
8. Sabusak – gefüllte Teigrolle mit Kichererbsenmus und Zwiebeln aus dem Maghreb
9. Orientalische Currysuppe mit passierten Früchten